展示柜长时间不用，会出现异味或者很难去除的污垢，所以说展示柜日常保养和清洁是很重要的，今天我来跟大家讲解下如何进行展示柜的日常保养和清洁工作!

　　展示柜使用一段时间后，应定期清洁展示柜。为了安全起见，清洁前需要拔下电源插头。

　　首先取出箱体内的食品，使用软毛巾或海绵蘸温水如中性洗涤剂(如每公斤两匙苏打温水溶液)清洗箱内部。不要使用硬毛刷、钢丝刷，也不要使用热水、碱或去污粉、汽油、香蕉水等有机溶剂清洁展示柜。清洗后，应揩抹干净，待电器部分干燥后方可再开机，以免触电。

　　接着我们用浸有肥皂水的布抹洗展示柜外部，一般清洁剂仅限于箱外表清洗时使用。很重要的一点就是定期清除压缩机、冷凝器上的灰尘，以保证机器良好的散热条件。

　　关于照明灯的更换，我们要知道照明灯参数;

　　首先更换照明灯时，先拔下电源插头，切断电源;

　　再用螺丝刀松开灯隔板上的螺钉，取下灯隔板;或拆开灯开关另一端的侧玻璃，取下灯隔板，即可更换照明灯。

　　对于展示柜停用很久后再次启用时，我们要拔下电源插头后再次开机，需要隔3分钟后才可接通电源，以免影响压缩机寿命，造成不必要的损失。

　　如果展示柜需要停用较长一段时间，首先拔掉电源插头，切断电源，然后清洁展示柜内部，打开展示柜门2～3天，使其干燥，以免产生不良气味。